Lontong Balap: Hidangan Legendaris dari Surabaya!

                                                       source : masakapahariini.com

Lontong balap adalah hidangan yang terdiri dari lontong, tauge segar, tahu goreng, lentho, atau kacang tolo yang diolah, dan kuah gurih dengan rasa berempah. Ada sambal petis Jawa Timur yang unik dengan rasa pedas-manis di atasnya. Rasa yang nikmat di lidah dihasilkan oleh tekstur lontong yang lembut dengan renyahnya tauge dan gurihnya tahu dan lentho.

Sama halnya dengan proses memasak lontong balap yang melibatkan banyak komponen, kehidupan pun penuh dengan berbagai pengalaman yang akhirnya berpadu menjadi sebuah cerita yang utuh dan berkesan.

                                                                   source : detik.com

Tauge yang segar dan renyah adalah salah satu ciri khas lontong balap. Sehingga tauge tidak dimasak terlalu lama, teksturnya tetap terasa. Ini menambah kontras dengan lontong yang lembut dan tahu goreng yang gurih. Lentho, yang terbuat dari kacang tolo dan tepung, membuat setiap gigitan terasa garing dan memberikan kombinasi tekstur yang sangat memuaskan.

                                                            source : okelihat.com

Menikmati Lontong Balap tidak hanya tentang rasa, itu juga tentang merasakan warisan tradisi dan budaya yang telah dipertahankan selama bertahun-tahun. Hidangan yang sederhana namun memiliki cita rasa yang luar biasa ini telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner Surabaya dan Indonesia. Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi Lontong Balap!

by : Micshella Agustina Sanjaya (115220219)