Bandung, kota yang terkenal dengan keindahan alam dan kulinernya, menyimpan satu rahasia gastronomi yang wajib dicoba oleh setiap pengunjungnya: batagor. Singkatan dari "bakso tahu goreng," batagor adalah contoh sempurna dari bagaimana makanan sederhana bisa menjadi ikon kuliner yang dicintai banyak orang. Dalam blog ini, kita akan mengungkap keunikan batagor, sejarahnya, dan alasan mengapa camilan ini layak untuk dinikmati.
Jika Anda pernah berkunjung ke Bandung, pasti Anda tidak asing lagi dengan hidangan khas satu ini: batagor. Singkatan dari "bakso tahu goreng," batagor adalah salah satu makanan jalanan yang paling populer dan dicintai di kota ini. Dengan kelezatan yang menggugah selera dan kombinasi rasa yang unik, batagor adalah contoh sempurna dari bagaimana masakan tradisional bisa memikat hati dan lidah siapa pun.
source gambar: pinterest.com
Makanan ringan yang terdiri dari bakso ikan dan tahu yang digoreng, lalu disajikan dengan bumbu kacang dan saus kecap manis. Konsep sederhana ini mungkin terdengar biasa, tetapi rasanya benar-benar istimewa. Tekstur krispi dari luar dan lembut dari dalam, dikombinasikan dengan saus kacang yang kaya dan sedikit pedas, menciptakan pengalaman kuliner yang memuaskan.
Batagor adalah salah satu inovasi kuliner dari Bandung yang populer sejak tahun 1980-an. Nama "batagor" sendiri merupakan singkatan dari "bakso tahu goreng," yang menggambarkan komponen utama dari hidangan ini. Batagor sebenarnya merupakan inovasi dari bakso goreng, di mana bakso ikan yang diolah menjadi adonan diisi ke dalam potongan tahu, lalu digoreng hingga matang. Konsep sederhana ini dengan cepat mendapatkan tempat di hati para pecinta kuliner di Bandung dan kemudian menyebar ke berbagai daerah di Indonesia.
Jadi inget dulu sekolah di bandung, setiap pulang sekolah selalu beli batagor dulu🥲
BalasHapus