Tahu Gejrot: “Ledakan Rasa Pedas Manis dari Cirebon yang Bikin Ketagihan!”

source : finnafood.com

Tahu Gejrot adalah makanan yang berasal dari Cirebon, Jawa Barat, yang terkenal dengan kombinasi rasa pedas, manis, dan asam yang menyegarkan. Potongan tahu goreng yang lembut disajikan dengan kuah khas yang terbuat dari campuran gula merah, bawang putih, cabai, dan asam jawa, yang disebut tahu gejrot. Cara penyajiannya, di mana kuah disiram atau "digejrotkan" langsung ke tahu yang telah dipotong-potong ini merupakan sumber nama "gejrot". Setiap suapan menciptakan kontras yang seimbang, tahu yang gurih diimbangi dengan kuah yang segar dan pedas.

source : purwakarta.kilat.com

Sederhananya Tahu Gejrot membuatnya unik. Makanan ini biasanya dijual oleh pedagang keliling dalam gerobak sederhana, tetapi mampu memberikan rasa yang luar biasa. Tahu Gejrot tetap menjadi favorit di dunia kuliner kontemporer karena rasanya yang menggugah selera dan penuh kenangan.

 

source : idntimes.com

Hidangan ini menunjukkan warisan kuliner Cirebon yang kaya akan cita rasa rempah dan rasa yang seimbang. Bagi pecinta kuliner Nusantara, Tahu Gejrot adalah bukti bahwa kelezatan tidak selalu harus rumit.

by : Micshella Agustina Sanjaya (115220219)