Bolu Beghondam: Kue Tradisional yang mewakili kekayaan kuliner melayu

Sumber: Cookpad.com

    Bolu Beghondam salah satu kuliner kue yang berasal dari Riau. Kue ini terkenal dengan cita rasa manis dan teksturnya lembut, serta cara penyajian yang unik. Setelah dipanggang, kue ini direndam dalam kuah santan manis, yang memberikan ciri khas cara penyajian Bolu Beghondam. Nama "Beghondam" sendiri berasal dari kata "gondam", yang berarti "direndam". Biasanya, kuenya dipotong kecil dan disajikan dalam wadah atau piring cantik, terutama saat perayaan, sehingga penampilannya menjadi lebih menarik dan menambah daya tariknya saat dihidangkan. Bolu Beghondam telah menjadi simbol tradisi kuliner Riau yang kaya, dimana setiap daerahnya memiliki ciri khas tersendiri dalam pembuatan dan penyajiannya.

       Sebagian keluarga di Riau memiliki resep Bolu Beghondam yang diwarikan secara turun menurun,  yang mereka pertahankan dan modifikasi sesuai dengan selera masing-masing. Hal ini menjadikan setiap versi kue ini memiliki ciri khas yang unuk. Bolue Beghondam bukan hanya sekedar makanan, tetapi juga sebagai simbol dari perayaan dan kebersamaan dikalangan masyarakat Riau.

    Di Riau, Bolu Beghondam tidak hanya disukai oleh masyarakat setempat, tetapi juga telah menjadi bagian dari wisata kuliner bagi pengunjung. Kue ini sering dijadikan oleh-oleh khas Riau karena cita rasa yang leazat. Variasi dari Bolu Beghondam pun beragam, tergantung pada bahan tambahan yang digunakan. Beberapa versi ada yang menggunakan pandan atau coklat untuk memberikan rasa yang lebih unik. Bolu Beghondam mencerminkan kekayaan budaya masyarakat Riau dan merupakan salah satu cara untuk melestarikan tradisi kuliner lokal ditengah arus modernasi.

By: Erlinda Desmawati-115220100