HokBen, yang sebelumnya dikenal sebagai Hoka Hoka Bento, adalah jaringan restoran cepat saji yang sangat populer di Indonesia. Meskipun banyak orang mengira bahwa HokBen berasal dari Jepang, restoran ini sepenuhnya dimiliki dan didirikan oleh orang Indonesia, yaitu Hendra Arifin, pada tahun 1985 di Jakarta.
Source : Pergikuliner.com
Hendra Arifin mendirikan HokBen setelah melakukan studi banding ke Jepang
dan membeli hak lisensi dari restoran bernama Hoka Bento. Konsep awalnya adalah
menyajikan makanan dalam bentuk bento (nasi kotak), yang merupakan kebiasaan
makan siang masyarakat Jepang. Seiring waktu, HokBen berkembang dengan mengubah
namanya menjadi lebih singkat pada tahun 2013.
HokBen mengusung konsep makanan cepat saji bergaya Jepang dengan menu
variatif dan harga terjangkau. Awalnya hanya melayani pesanan take away,
restoran ini kini menyediakan tempat untuk makan di lokasi, mengikuti kebiasaan
masyarakat Indonesia yang lebih suka menikmati makanan di tempat.
Source : Hokben.co.id
Salah satu alasan mengapa HokBen sering dianggap sebagai merek luar
negeri adalah penggunaan nama dan konsep yang mirip dengan bahasa Jepang.
Strategi *foreign branding* ini bertujuan untuk menciptakan citra internasional
dan menarik perhatian konsumen, meskipun menu yang ditawarkan tetap beradaptasi
dengan selera lokal.
Dengan lebih dari 350 cabang di 72 kota, HokBen telah menjadi pelopor
makanan cepat saji ala Jepang di Indonesia. Merek ini menunjukkan bahwa dengan
visi dan inovasi, sebuah usaha lokal dapat berkembang pesat dan menjadi bagian
integral dari budaya kuliner masyarakat.
Komentar
Posting Komentar