Kolak Pisang : Si Kuning Manis yang Memanjakan Lidah!

 

source : https://www.kompas.tv

Kolak pisang adalah salah satu makanan manis tradisional Indonesia yang tidak hanya populer di kalangan masyarakat, tetapi juga telah menjadi bagian tak terpisahkan dari berbagai perayaan, terutama selama bulan Ramadan. Menyantap semangkuk kolak pisang saat berbuka puasa adalah salah satu kebiasaan yang telah lama dilakukan oleh banyak keluarga Indonesia. Rasanya yang manis dan gurih, serta teksturnya yang lembut, membuat hidangan ini begitu istimewa.

Bahan-bahan pokok pisang sederhana tetapi kaya akan rasa. Potongan pisang, biasanya pisang raja atau pisang kepok, dipotong dan dimasak dalam kuah santan kental yang diberi pemanis alami dari gula merah. Biasanya, untuk meningkatkan cita rasa dan aroma, daun pandan ditambahkan dengan sedikit garam atau kayu manis untuk menyeimbangkan rasanya. Dengan proses memasak yang lambat, semua rasa bercampur dengan sempurna, menghasilkan kuah yang kental dan memikat.

source : https://www.gorajuara.com

Apa sih Keunikan Kolak Pisang?

Kolak pisang memiliki sesuatu yang unik yang tidak dimiliki oleh banyak hidangan manis lainnya. Selain rasanya yang unik karena penggunaan santan dan gula merah, itu juga sederhana. Kolak pisang memiliki rasa yang sangat mendalam hanya dengan beberapa bahan utama. Filosofi kuliner Indonesia, yang sering menggunakan bahan alami dan rempah-rempah sebagai dasar rasa, dapat dilihat dalam kekolak pisang. Kolak pisang juga mudah disesuaikan sesuai selera Anda. Anda bisa membuatnya lebih manis, lebih gurih, atau dengan berbagai macam bahan pelengkap.

Selain itu, kolak pisang menunjukkan kearifan lokal dalam memanfaatkan bahan-bahan alami yang tersedia di sekitar kita. Pisang, yang tersedia di hampir semua wilayah Indonesia, menjadi bahan utama dalam banyak hidangan, termasuk kolak. Dengan menggunakan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapat, kolak pisang menjadi contoh sempurna dari makanan yang tidak hanya enak, tetapi juga ramah di kantong dan dapat dimakan oleh siapa saja.

source : https://www.idntimes.com

Kolak pisang sering dikaitkan dengan bulan Ramadan, tetapi sebenarnya bisa dimakan kapan saja. Kolak pisang tidak peduli dingin atau hangat. Di hari-hari biasa, menikmati kolak pisang sebagai camilan sore atau setelah makan dapat menjadi pilihan yang tepat untuk menikmati rasa manis yang menyegarkan. Kolak pisang bukan sekadar hidangan manis yang biasa melainkan sebuah sajian yang memiliki banyak makna, termasuk ikatan keluarga, tradisi, dan rasa kenangan yang selalu ada dalam setiap suapan. 

Makanan ini telah menjadi salah satu makanan favorit orang Indonesia sepanjang masa karena keunikannya dan kesederhanaannya. Kolak pisang menunjukkan bahwa bahan yang mudah ditemukan dan proses pembuatan yang sederhana bisa menghasilkan kelezatan tiada tara!

by : Micshella Agustina Sanjaya (115220219)