Halo Sobat kuliner, masasih kalian tidak kenal sama makanan ini kue manis satu ini. Kue Leker adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang sangat populer di kalangan masyarakat. Makanan jajanan manis satu ini pasti sering kalian temui di jajanan depan sekolah dan jajanan pasar malam. Mendengar kata "Kue Leker" pasti sebagian besar dari kita sudah pasti langsung terbayang aroma manis dari adonan tipis layaknya crepes punya Indonesia. Kue leker memang bukan makanan baru-tetapi masih eksis hingga sekarang. meski terbilang klasik, kue leker tetap populer dan bahkan terus hits sampe sekarang dengan beradaptasi dengan gaya kekinian. Yuk, kita simak lebih soal jajanan manis tipis satu ini!
Sejarah Kue Leker
Kue Leker, berasal dari bahasa Belanda "lekker" yang berarti nikmat atau lezat. jajanan ini awalnya muncul di Indonesia sejak zaman kolonial Belanda, di mana waktu itu masyarakat lokal mengadopsi beberapa gaya jajanan dari Belanda. Namun seiring waktu, kue leker berevolusi menjadi lebih lokal dan terjangkau oleh semua kalangan. memang pada dasarnya, kue leker adalah Crepes versi Indonesia yang telah mengalami modifikasi dan diadaptasi menjadi kue khas Indonesia. Saat ini kue leker telah mengalami banyak modifikasi dan diadaptasi menjadi kue khas Indonesia.
Kue Leker dulu sering diisi dengan pilihan klasik seperti gula merah, pisang, dan coklat tabur. namun, sekrang dengan banyak kreasi rasa baru membuat leker semakin unik dan diminati seperti: kue leker dengan isian Keju, Nutella, Oreo, hingga topping premium seperti marshmallow dan kacang almond. Dengan inovasi rasa inilah yang membuat membuat kue leker tetap eksis hingga sekarang.
Kue Leker Sekarang
Namun apa sih yang membuat Leker berbeda dengan Crepes pada umumnya. Rahasia yang membedakan yaitu pada adonan dan teknik memasaknya yang membuat adonan kue leker lebih tipis dan garing. Selain itu, panas yang konsisten membuat adonan kue leker bertekstur renyah namun tidak mudah patah. Hal ini membuat banyak pedagang kue leker yang memakai telfon tipis khusus untuk menjaga tektur yang sempurna ini. Dan sering perkembangan zaman, kue leker tidak lagi hanya dijajankan di gerobak atau pinggir jalan. Sekarang, banyak kafe kekinian yang memasukkan kue leker dalam menu mereka, bahkan menyajikan nya dengan tampilan yang ebih estetik. Banyak juga yang mengemas leker meraka dalam box cantik sehingga bisa dijadikan oleh-oleh untuk dibawa pulang. Tambahan topping yang variatif, kue leker berhasil menjadi salah satu jajanan kekinian tetapi tetap mempertahankan nilai nostalgia.
Kue Leker bukan hanya sekedar cemilan saja, tetapi juga membawa banyak kenangan masa kecil bagi sebagaian orang. Dengan berbagai inovasi rasa, kue ini terus diminati hingga generasi sekarang. Enggak heran, kue leker berhasil mempertahankan tempatnya sebbagai jajanan lawas yang akan selalu relevan. Jadi bagaimana sobat kuliner, kamu tim pisang coklat atau tim leker modern dengan topiing kekinian nih Sobat?
By: Geraldo Benedick Foe - 115220361
jadi keinget masa kecil nih, dulu suka makan disekolah
BalasHapusini dia jajanan jaman dulu sd
BalasHapuschildhood memories~
BalasHapusDoyan makan ini sampe sekarang
BalasHapusdi Pasar malem sering beli nih
BalasHapus