Laklak: Perpaduan Sempurna Gurih dan Manis yang Menggoyang Lidah

                                         

source: https://www.kompas.com/food/read/2020/09/17/

210800575/resep-jaje-laklak-serabi-khas-bali-yang-bisa-dibuat-pakai-teflon

Laklak: Serabi Khas Bali yang Bikin Nagih

Laklak, kue tradisional Bali yang sederhana namun memikat, telah menemani perjalanan panjang peradaban Nusantara. Dari generasi ke generasi, resep laklak diwariskan secara turun-temurun. Hijau lembutnya yang berasal dari daun suji, tidak hanya memberikan warna yang menawan, tetapi juga mengandung berbagai manfaat kesehatan. Tekstur kenyalnya yang unik dihasilkan dari perpaduan tepung beras dan santan, menciptakan sensasi yang sulit dilupakan.

Dulunya, laklak hanya ditemukan di dapur-dapur rumah tangga di Bali. Namun, seiring berjalannya waktu, laklak semakin populer dan bisa ditemukan di berbagai pasar tradisional maupun modern. Bahkan, banyak pelaku usaha kuliner yang berinovasi dengan menciptakan berbagai varian laklak, seperti laklak kukus, laklak panggang, atau laklak dengan tambahan topping kekinian.

Laklak merupakan simbol keramahtamahan dan keberagaman budaya Indonesia. Di Bali, laklak sering disajikan sebagai hidangan selamat datang untuk tamu yang berkunjung. Aroma harumnya yang semerbak menyambut para tamu, menciptakan suasana yang hangat dan akrab. Selain di Bali, laklak juga populer di beberapa daerah di Indonesia dengan nama dan variasi yang berbeda. Di Jawa Tengah, misalnya, ada serabi yang memiliki kemiripan dengan laklak. Hal ini menunjukkan bahwa kuliner Indonesia begitu kaya dan beragam, namun tetap memiliki akar yang sama.

source: https://bangka.sonora.id/read/502344114/

cara-membuat-jaje-laklak-jajanan-tradisonal-khas-bali-mirip-serabi

Laklak telah menjadi inspirasi bagi banyak pelaku kuliner untuk menciptakan inovasi-inovasi baru. Berbagai restoran dan kafe menghadirkan menu-menu yang terinspirasi dari laklak, seperti es krim laklak, minuman laklak, atau bahkan kue ulang tahun bertema laklak. Selain itu, laklak juga menjadi bahan eksperimen bagi para home baker. Mereka menciptakan berbagai variasi laklak dengan menambahkan bahan-bahan unik seperti cokelat, keju, atau buah-buahan. Hal ini menunjukkan bahwa laklak memiliki fleksibilitas yang tinggi dan dapat dipadukan dengan berbagai macam rasa.

Laklak adalah warisan budaya yang tak ternilai harganya. Melalui laklak, kita dapat belajar tentang sejarah, tradisi, dan nilai-nilai luhur masyarakat Bali. Dengan menjaga kelestarian laklak, berarti kita turut serta melestarikan budaya Indonesia.

By : Cathleen Anabel Tunru (115220107)