Mengenal Lebih Lanjut Sayuran yang Tersebar di Seluruh Pulau Dewata
Hidangan ini terdiri dari berbagai jenis
sayuran segar yang direbus, kemudian dicampur dengan bumbu kacang yang kaya
rasa. Serombotan sangat populer di Bali, terutama sebagai makanan penyeimbang
dalam upacara adat atau sebagai hidangan sehari-hari yang sehat.
Apa Itu Serombotan?
Serombotan terdiri dari berbagai macam sayuran segar
seperti kangkung, daun singkong, kacang panjang, tauge, dan ketimun, yang
direbus hingga lunak. Sayuran-sayuran ini kemudian disiram dengan sambal
kacang yang terbuat dari kacang tanah, cabai, bawang putih, dan
rempah-rempah khas Bali lainnya, memberikan rasa gurih, pedas, dan sedikit
manis.
Biasanya, serombotan disajikan dengan tambahan lauk seperti
tempe goreng, tahu, atau telur rebus. Hidangan ini sangat lezat dan bergizi
karena mengandung banyak serat dari sayuran dan protein dari bahan pelengkap
seperti tempe dan tahu.
Manfaat Serombotan
Serombotan tidak hanya enak, tetapi juga memiliki banyak
manfaat kesehatan:
- Kaya Serat: Sayuran dalam serombotan membantu memperlancar pencernaan.
- Rendah Kalori: Serombotan adalah pilihan sehat bagi mereka yang ingin
menjaga berat badan.
- Sumber Vitamin dan Mineral: Sayuran seperti kangkung dan kacang panjang kaya akan vitamin
dan mineral yang penting bagi tubuh.
Tempat Rekomendasi Mencicipi
Serombotan di Bali
1.
Warung Sate Plecing
Arjuna
- Lokasi:
Jalan Arjuna, Denpasar
- Warung ini terkenal dengan serombotan khas Bali yang kaya
rasa, disajikan dengan sambal kacang yang gurih.
2.
Warung Serombotan Ibu
Puspa
- Lokasi:
Jalan Tegal Wangi, Sanur
- Menyajikan serombotan dengan berbagai pilihan lauk seperti
tempe dan telur rebus, cocok untuk makan siang yang sehat.
3.
Warung Babi Guling Pak
Malen
- Lokasi:
Jalan Sunset Road, Seminyak
- Meskipun terkenal dengan babi guling, warung ini juga
menyajikan serombotan yang nikmat sebagai pelengkap makanannya.
👍🏻👍🏻
BalasHapus🤤🤤
BalasHapus