Soto Banjar: Gurihnya Tradisi dari Kalimantan Selatan

Source : Pinterest

        Soto Banjar adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang berasal dari Kalimantan Selatan. Dengan kuah bening yang harum dan rasa gurih yang kaya, soto ini telah menjadi salah satu ikon kuliner Nusantara yang digemari banyak orang.

        Hidangan ini terdiri dari suwiran ayam kampung, potongan perkedel kentang, telur rebus, serta soun, yang semuanya disiram dengan kuah kaldu ayam yang ringan namun penuh rasa. Keunikan Soto Banjar terletak pada penggunaan bumbu seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga, yang memberikan aroma khas nan memikat.

        Soto Banjar juga sering disajikan dengan tambahan lontong atau nasi putih, menjadikannya hidangan yang cocok untuk sarapan hingga makan malam. Biasanya, soto ini dilengkapi dengan perasan jeruk nipis, sambal, dan kerupuk sebagai pelengkap, menciptakan kombinasi rasa yang sempurna: gurih, segar, dan sedikit pedas.

        Selain lezat, Soto Banjar juga memiliki kandungan gizi yang baik. Kaldu ayam kaya akan protein dan mineral, sementara lontong dan soun memberikan karbohidrat yang cukup sebagai sumber energi. Lauk-pauk yang menyertainya, seperti telur rebus dan ayam, juga menambah kandungan protein dan nutrisi penting lainnya.

Source : Pinterest

        Soto Banjar paling nikmat disajikan dalam keadaan hangat. Kehangatan kuahnya berpadu dengan bumbu rempah yang harum, menciptakan sensasi nyaman di setiap suapan. Hidangan ini tidak hanya memuaskan rasa lapar, tetapi juga memberikan kehangatan yang menenangkan, terutama di hari-hari yang dingin.

        Soto Banjar tidak hanya sekadar makanan, tetapi juga bagian penting dari tradisi dan budaya masyarakat Banjar. Hidangan ini sering disajikan dalam acara-acara istimewa, seperti perayaan adat, pernikahan, dan hajatan keluarga. Bagi masyarakat Banjar, soto ini adalah simbol keramahan dan kebersamaan.

        Jika Anda ingin merasakan kekayaan rasa kuliner Indonesia, Soto Banjar adalah pilihan yang sempurna. Hidangan ini tidak hanya menyuguhkan rasa yang menggoda, tetapi juga membawa cerita dan budaya dari Kalimantan Selatan. Cobalah Soto Banjar, dan nikmati kelezatan yang autentik dan menghangatkan hati. Selamat menikmati!

By: Felicia Winata (115220233)